Wodka of gin

Wodka en gin, twee heldere, sterke dranken die er misschien hetzelfde uitzien, maar die toch duidelijke verschillen hebben waardoor ze uniek zijn. Het is belangrijk om die verschillen te begrijpen, zodat je weet welke drank je voor je volgende cocktail moet gebruiken!

A picture of Gin Tonic with cucumber slice

Wodka

Wodka wordt gedistilleerd uit gefermenteerde gewassen zoals granen (bijvoorbeeld tarwe), aardappelen of suikerbietenmelasse. Historisch gezien was wodka een drank die alleen bekend was in Oost-Europese en Scandinavische landen, vanwege de ruime beschikbaarheid van granen en aardappelen. Het strengere klimaat betekende ook dat het moeilijker was om druiven voor wijn te verbouwen, wat direct verband houdt met de bekendheid van wodka in die regio's. Traditionele oorsprongen beïnvloeden de basis: Russische wodka wordt vaak gemaakt van tarwe, terwijl Finse wodka op gerst is gebaseerd. De belangrijkste kenmerken van wodka zijn de puurheid en neutraliteit. De drank ondergaat meerdere distillatie- en houtskoolfiltering om onzuiverheden en smaken te verwijderen. Dit neutrale profiel zorgt ervoor dat wodka naadloos in cocktails mengt zonder andere smaken te overheersen, wat verklaart waarom klassiekers zoals Martini's, Bloody Mary's, Moscow Mules en Cosmopolitans wodka als basis gebruiken.

Gin

Gin begint met een neutrale alcoholische drank, maar er worden essentiële botanische aroma's aan toegevoegd. De meest gebruikte zijn jeneverbessen, samen met andere botanicals zoals citrusvruchtenschillen, koriander, kardemom en engelwortel tijdens het distillatieproces. Dit infusieproces geeft gin zijn kenmerkende aromatische en smaakvolle complexiteit. Gin, dat zijn oorsprong vindt in het 17e-eeuwse Nederland als geneesmiddel, biedt een geurig en botanisch uitgesproken profiel. In tegenstelling tot wodka wordt gin doorgaans op kamertemperatuur gedronken om het aroma ten volle te kunnen waarderen. Klassieke gin-cocktails zijn onder andere de Tom Collins en de Negroni, waarbij vruchtensappen en bitters de botanische smaken versterken.

In essentie dient wodka als een zachte, smaakloze basis voor cocktails, terwijl gin een aromatische en complexe ervaring biedt, gedreven door botanische ingrediënten, met name jeneverbes. Deze kennis kan je helpen bij het kiezen van de juiste drank voor jouw cocktailavontuur, of je nu de voorkeur geeft aan de frisse neutraliteit van wodka of het geurige karakter van gin. Dit duidelijke verschil maakt elke drank perfect voor verschillende smaken en daarom worden ze zo veel gebruikt in de cocktailwereld.

Tijdens een cocktailwandeling met WOGO worden veel drankjes gemaakt met sterkere gedistilleerde dranken als basis. Weet je niet welke cocktail je wilt kiezen, of ben je de klassiekers gewoon zat? Ga dan met WOGO langs verschillende bars en geniet van 3 ambachtelijk bereide drankjes in 3 verschillende bars!

Boek nu uw cocktailwandeling

Klik hier